海洋鱼类高值化无废综合利用技术研究应用已通过验收
2014-04-16 19:03:41
admin
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据福建省政府网2012年9月11日讯 9月4日，由福建三都澳食品有限公司和天津科技大学承担的福建省区域科技重大项目“海洋鱼类高值化无废综合利用技术研究应用”（项目编号：2010N3026）通过了专家验收。
该项目以新鲜海鱼或冷冻海鱼为原料，应用超声波技术、生物酶解和膜分离技术对海洋鱼类进行综合加工利用，获得了寿司鱼片、海洋鱼类蛋白肽和速溶鱼骨复合物产品的加工工艺，使海鱼得到高附加值转化。通过项目实施建成了寿司鱼片生产线1条，实现年销售收入3500万元，年利润584.2万元，新增税金78.4万元，直接增加就业260人；发表论文5篇，申请专利3项，具有良好的应用前景和推广价值，经济社会效益显著。该项目成果具有创新性、实用性，总体水平在同类研究中居国内领先水平。